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L'entreprise "L'albero del Sole" se
trouve dans la zone industrielle de la Commune de Fusignano (RA), via
dell'Artigianato 7, à 8 km de la sortie de l'autoroute de
Lugo-Cotignola sur la A 14.
Le hangar industriel de 360 m2
est divisé en deux secteurs: le premier, de 230 m2,
sert pour la production, le second, de 130 m2
qui se trouve derrière, sert au stockage des matières premières et des
produits finis.
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La zone de production est divisée en plusieurs zones: préparation
des pâtes, levage, cuisson et emballage, de façon que quand on entre
dans l'entreprise, on a une vision d'ensemble de tout le cycle de
production et on peut reconnaître et apprécier les arômes qui se répandent
au cours des différentes phases de préparation des produits.
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