L'entreprise "L'albero del Sole" se trouve dans la zone industrielle de la Commune de Fusignano (RA), via dell'Artigianato 7, à 8 km  de la sortie de l'autoroute de Lugo-Cotignola sur la A 14.
Le hangar industriel de  360 m2 est divisé en deux secteurs: le premier, de  230 m2, sert pour la production, le second, de 130 m2 qui se trouve derrière, sert au stockage des matières premières et des produits finis.




La zone de production est divisée en plusieurs  zones: préparation des pâtes, levage, cuisson et emballage, de façon que quand on entre dans l'entreprise, on a une vision d'ensemble de tout le cycle de production et on peut reconnaître et apprécier les arômes qui se répandent au cours des différentes phases de préparation des produits.